Русская кухня Выпечка

Пирог заливной рыбный с картофелем

Name: Пирог заливной рыбный с картофелем
Yield: 5 порций
Ingredients: Рыба (треска филе) 500 гр; Яйцо 2 шт; Майонез 250 гр; Разрыхлитель 10 гр; Мука 5 ст. ложек; Картофель 2-3 шт; Луковица 1 шт; Соевый соус 1 ст. л.; Орегано ½ ч. л.; Перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна

Вкусно) и вроде даже пропеклось- у меня с этим есть сложности )

Добавить
фотоотзыв

Автор С Дедом за обедом✅

Предлагаю пирог. Сделаем его с заливным тестом, а в начинку положим свеже-мороженную,...

71 минут

5 порций

Ингредиенты

Рыба (треска филе) 500 гр
Яйцо 2 шт
Майонез 250 гр
Разрыхлитель 10 гр
Мука 5 ст. ложек
Картофель 2-3 шт
Луковица 1 шт
Соевый соус 1 ст. л.
Орегано ½ ч. л.
Перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты для пирога. Рыбу разморозить (можно использовать рыбные консервы) и нарезать на кусочки размером 5 см. Обязательно удалить косточки. Лук репчатый очистить и нарезать на полукольца. Картофель очистить от кожуры.

В разогретой сковороде на растительном масле обжарить сначала до прозрачного состояния лук, минут 3-5 на среднем огне, вслед за ним отправить рыбу. Если в рыбе после разморозки осталось много глазури, тогда воду необходимо выпарить. Обжарить рыбу 3-4 минуты и в процессе жарки кусочки дополнительно измельчить. Добавить орегано и соевый соус. Соль не добавлять. Выключить нагрев. Картофель нарезать на тонкие диски.

Картофель нарезать на тонкие диски. Приготовить тесто: В майонез добавить сырые яйца, смешать в миксере. Всыпать разрыхлитель теста и так-же смешать, после чего частями всыпать муку и перемешать готовое тесто.

В форму на дно выложить пергамент. Края формы смазать сливочным маслом и осыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть из формы. Вылить половину теста на дно формы, поверх разложить картофель и на него рыбную-луковую смесь.

Прижать начинку лопаткой и залить оставшимся тестом. Отправить форму в разогретую духовку (без конвекции) при 200 С примерно на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке до образования золотистой корочки на пироге. Приятного аппетита!