Мясо с овощами в горшочках

Мясо заранее замариновать в соевом соусе минимум на час, а лучше на ночь.

Подготовить овощи. Баклажан порезать полукольцами и хорошо посолить, смазать солью, оставить на 20 минут. Потом смыть водой. Так избавимся от лишней горечи. Остальные овощи нарезать удобными кусочками.

Обжариваем мясо минут 10, затем добавляем лук и обжариваем пока лук не станет прозрачным.

Раскладываем по горшочкам все ингредиенты.

Я заполняю наполовину на одну порцию, чтобы можно было за раз съесть. И нам приятнее кушать прямо из горшочков.

В духовку разогретую 200°. По времени, смотря какое мясо. У меня свинина, поэтому запекала 1 час 10 минут, пока мясо не стало мягким. Если у вас курица, тогда соответственно меньше. В конце можно по желанию присыпать тёртым сыром. Всем приятного аппетита! 🥰