Восточная кухня Завтрак

Рисовая каша под плов

Name: Рисовая каша под плов
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: говяжьей тушенки; шт не мелкая морковка; шт половина крупной луковицы; круглозерного риса; растительного масла; топлёного свиного сала, взятого от жареной ранее свинины;; томата; не мелких зубков чеснока в кожуре; Специи и соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерий Липатов

Идея родилась спонтанно поскольку закончилось мясо, а за бараниной надо ехать не близко...

40-44 мин

6-8 порций

Ингредиенты

говяжьей тушенки 1 банка
шт не мелкая морковка 1
шт половина крупной луковицы 1
круглозерного риса 1-2 кружки
растительного масла 10 г
топлёного свиного сала, взятого от жареной ранее свинины; 5-10 г
томата 1 ст. л.
не мелких зубков чеснока в кожуре 8-10
Специи и соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокую чугунную сковороду с крышкой, утятницу или казан поместить растительное масло и жир и нагреть.

Поместить туда 15-20 зёрен зиры, нарезанный не крупными полукольцами лук и нарезанную крупной соломкой морковь и томат Слегка спассеровать помешивая. Разровнять и добавить тушёнку. Еще перемешать и выложить сверху чеснок.

Затем сверху посыпать равномерно рисом. Сдобрить пряностями и зеленью по вкусу. Аккуратно налить воды примерно в два раза больше объёма риса. Ориентировочно сверху вода должна покрывать рис на два пальца выше.

Плотно закрыть крышкой и переключить плиту на средний огонь. Не открывать и не мешать. Минут через 35-40 минут быстро открыть и проверить. Как убедитесь, что готово дать попариться и подавать. Приятного аппетита!

Мне так понравилось, что я за один заход аж 2 порции скушал.

...