Русская кухня Выпечка

Ватрушки с творогом

Name: Ватрушки с творогом
Yield: 8-10 порций
Ingredients: муки; яйцо; сахара; ванильного сахара; соли; молока; сливочного масла; сухих дрожжей; для начинки:; творога; сахара; яйцо; ванильного сахара; Для смазывания:; яйцо; молока

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Елена Иренкова

Спасибо за рецепт!

Оксана Кащеева

Очень вкусно 😋👍 получилось10 ватрушек, спасибо за рецепт 🤗

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлианна

Любимое блюдо с детства многих людей, я расскажу вам простейший и очень вкусный рецепт 😍

8-10 порций

Ингредиенты

муки 550 грамм
яйцо 1
сахара 2 ст. л.
ванильного сахара 1 пакетик
соли щепотка
молока 250 мл
сливочного масла 100 гр
сухих дрожжей 7 грамм
для начинки:
творога 500 гр
сахара 3 ст. л..
яйцо 1
ванильного сахара 1 пакетик
Для смазывания:
яйцо 1
молока 2 ст. л..

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать.

Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками.

В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа. ⠀ Готовое тесто значительно увеличится в объеме.

Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.

Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема. ⠀ Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку. ⠀ Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут.

...