Вак- белеш (маленький пирог) с курицей

Name: Вак- белеш (маленький пирог) с курицей
Ingredients: мякоти куриных бедрышек; луковицы; средних клубня картофеля; растительного масла; Соль, перец, зира; Для теста; кефира; сметаны; соли; соды; сливочного масла или маргарина; муки; куриный бульон для заливки белешей; Кунжут для посыпки, яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#Симферополь Шикарное блюдо, очень вкусное и бюджетное, которым можно накормить всю...

Ингредиенты

мякоти куриных бедрышек 400 грамм
луковицы 2 шт
средних клубня картофеля 2 шт
растительного масла 2 ст. л.
Соль, перец, зира по вкусу
Для теста
кефира 100 мл
сметаны 100 мл
соли 1/2 ч. ложки
соды 1/2 ч. ложки
сливочного масла или маргарина 100 гр
муки 400 гр
куриный бульон для заливки белешей 200 мл
Кунжут для посыпки, яйцо для смазывания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир соединить со сметаной, добавить соль, соду, растопленный маргарин, муку. Если используете сливочное масло, то его растапливать не надо, его подморозьте и натрите на тёрке в муку. Замесить тесто и вымесить его.Уложить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на полчаса. Пока приготовить начинку.

Для начинки нарезать мелкими кубиками мякоть куриных бедер, лук и картофель. Добавить соль, перец, зиру, растительное масло. Все смешать.

Тесто нарезать на кусочки весом по 50 грамм. У меня получилось 14 кусочков. Раскатывать лепешки, на середину класть столовую ложку начинки. Края лепешки защипывать к центру. Приподнять края, чтобы получилось место для бульона.Выкладывать на застеленной пергаментом противень.

Выпекать полчаса при 200 градусах. Затем в каждый пирог добавить по 2-3 столовых ложки бульона, смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать ещё полчаса при 180 градусах. Бульон не должен вытекать, он нужен для сочности наших белешей.

В итоге получились очень вкусные, нежнейшие белеши с мягкой начинкой. К тому же очень красивые. Рекомендую всем приготовить это недорогое, бюджетное блюдо, которым можно накормить всю семью.