Вак- белеш (маленький пирог) с курицей

Кефир соединить со сметаной, добавить соль, соду, растопленный маргарин, муку. Если используете сливочное масло, то его растапливать не надо, его подморозьте и натрите на тёрке в муку. Замесить тесто и вымесить его.Уложить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на полчаса. Пока приготовить начинку.

Для начинки нарезать мелкими кубиками мякоть куриных бедер, лук и картофель. Добавить соль, перец, зиру, растительное масло. Все смешать.

Тесто нарезать на кусочки весом по 50 грамм. У меня получилось 14 кусочков. Раскатывать лепешки, на середину класть столовую ложку начинки. Края лепешки защипывать к центру. Приподнять края, чтобы получилось место для бульона.Выкладывать на застеленной пергаментом противень.

Выпекать полчаса при 200 градусах. Затем в каждый пирог добавить по 2-3 столовых ложки бульона, смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать ещё полчаса при 180 градусах. Бульон не должен вытекать, он нужен для сочности наших белешей.

В итоге получились очень вкусные, нежнейшие белеши с мягкой начинкой. К тому же очень красивые. Рекомендую всем приготовить это недорогое, бюджетное блюдо, которым можно накормить всю семью.