Запечённая капуста с соусом из сливочного масла и дижонской горчицы

С капусты снять верхние листья и разрезать на дольки так, чтоб листья оставались на кочерыжке. Обжарить капусту на половине сливочного масла со всех сторон до румянца и выложить в форму, посолить.

Запекать в разогретой до 190-200 градусов духовке мин 15 (иногда и 30, смотрите сами по духовке и капусте). Оставшееся сливочное масло растопить и перемешать с выдавленным чесноком, дижонской горчицей, намазать капусту и можно посыпать рубленой зеленью.