1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Сдобные сладкие булочки с корицей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Машнич Сибирячка
Удачный рецепт приготовления великолепной выпечки на кефире, которая приятно удивит...
55 минут
14 порции
1
Ингредиенты
- Для приготовления теста:
- Мука 600 гр
- Сухие дрожжи 8 гр
- Сахар 50 гр
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Разрыхлитель 10 гр
- Соль 0,33 ч. л.
- Сливочное масло 50 гр
- Куриные яйца (Желтки) 2 шт.
- Кефир 300 мл
- Растительное масло 1,5 ст. л.
- Для начинки:
- Корица 1 ч. л. (с горкой)
- Сахар 100 гр
- Растительное масло 2 ст. л.
- Для смазывания:
- Куриное яйцо 1 шт
- Для сиропа:
- Сахар 2 ст. л.
- Вода 6 ст. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
Шаги приготовления
25
человек планируют готовить
1
Просеиваем 600 граммов муки в большую миску, после чего высыпаем в неё 8 граммов сухих дрожжей, 0,33 чайной ложки соли, 1 чайную ложку ванильного сахара, 10 граммов разрыхлителя, 50 граммов сахара и добавляем 50 граммов растопленного сливочного масла.
2
Добавляем в миску 2 яичных желтка, выливаем 300 миллилитров кефира комнатной температуры, после чего 5-7 минут тщательно замешиваем тесто, которое затем смазываем растительным маслом и прикрыв полотенцем убираем на расстойку.
3
По прошествии 1 часа 15 минут выкладываем тесто на смазанный растительным маслом стол и хорошо его обминаем, затем делим на 14 одинаковых кусочков. Для начинки высыпаем в миску со 100 граммами сахара 1 чайную ложку корицы и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
4
Каждый кусочек теста разминаем до лепешки 0,3 сантиметра толщиной, затем смазываем небольшим количеством растительного масла и высыпаем на лепешку равномерным слоем сахар с корицей. Каждую лепешку сворачиваем в плотный рулет и хорошо склеиваем его края.
5
Отступив 1 сантиметр от основания разрезаем каждый рулет острым ножом, после чего закидываем одну полоску вокруг другой и заплетаем в косичку, которую затем заворачиваем в узел.
6
Присыпаем противень мукой и выкладываем на него получившиеся булочки, которые затем убираем на 20-30 минут на расстойку. Смазываем булочки взбитым куриным яйцом и ставим противень в прогретую до 175 градусов духовку на 20 минут. Достав противень с булочками из духовки смазываем их приготовленным сахарным сиропом. Приятного Всем аппетита!
7
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления непревзойденных сахарных булочек с корицей: https://youtu.be/VPqL-ivipcU
8
Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на наш кулинарный канал - кухня с Еленой! https://goo.gl/L9of7E
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98670
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
