Курица по-африкански

Name: Курица по-африкански
Yield: 4 порции
Ingredients: куриное бедро 4 шт; лук 1-2 шт; лимон 1 шт; карри 1 ч. л.; паприка 1 ч. л.; кардамон 1/2 ч. л.; молотая корица 1 ч. л.; корень имбиря 6-7 см; перец чили 1 стручок; белое сухое вино 200 мл; кокосовые сливки (кокосовое молоко) 100 мл; растительное масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#курица #курицапоафрикански #остраякурица #курицавдуховке #курицасоспециями

90 минут (без учета времени маринования курицы)

4 порции

Ингредиенты

куриное бедро 4 шт

лук 1-2 шт

лимон 1 шт

карри 1 ч. л.

паприка 1 ч. л.

кардамон 1/2 ч. л.

молотая корица 1 ч. л.

корень имбиря 6-7 см

перец чили 1 стручок

белое сухое вино 200 мл

кокосовые сливки (кокосовое молоко) 100 мл

растительное масло

соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить маринад для курицы. Измельчить лук. Перец чили и имбирь натереть на тёрке. Соединить лук, перец и имбирь в пиалке. Добавить сухие специи: корицу, паприку, карри, кардамон. Приправить солью и перцем. Перемешать. Добавить белое сухое вино.

Курицу немного посолить. 1/2 частью маринада залить курицу. Втереть маринад в курицу. Закрыть чашку с курицей пищевой пленкой. Оставить мариноваться на 2 часа. Если вы используете большее количество кусков курицы или целого цыплёнка, то оставить в маринаде можно и на большее время, можно оставить пропитываться на ночь.

Порезать лимон кружочками толщиной примерно 1 см.

На противень налить растительное масло. Выложить кружочки лимона. Разложить курицу на лимон.

Духовку разогреть до 200 градусов. Готовить курицу до румяной корочки.

В оставшуюся 1/2 часть маринада добавить кокосовые сливки. Перемешать.

Когда курица подрумянится, достать противень из духовки. Залить маринадом и поставить в духовку ещё на 20 минут.

Курица по-африкански готова! Можно подавать к столу. Отлично сочетается с рисом или кускусом. Приятного аппетита!