Русская кухня Выпечка

Сочники

Name: Сочники
Ingredients: Тесто:; муки; сахара; сметаны; яйца; маргарина; соль; соды + уксус; Начинка:; творога; сахара; манной крупы; яйцо и 1 желток для обмазки; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Приготовить сочники с творогом из песочного теста не очень сложно, но вкус будет...

1,5 часа

Ингредиенты

Тесто:

муки 4 стакана

сахара 150 гр

сметаны 200 гр

яйца 2

маргарина 150 гр

соль по вкусу

соды + уксус 1 ч. ложка

Начинка:

творога 400 гр

сахара 120 гр

манной крупы 2 ст. ложки

яйцо и 1 желток для обмазки 1

ванильного сахара 1 ч. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. Смешиваем в емкости сахар, маргарин, сметану. Добавляем яйца и муку. Всё перемешиваем.

Вливаем чайную ложку соды, гашеную уксусом. Замешиваем тесто и даем ему отдохнуть. Пока займемся начинкой.

В отдельную емкость выкладываем творог. Добавляем сахар, манку, яйцо и ванильный сахар. Всё тщательно перемешиваем.

Из теста формируем шарики (диаметром примерно 5 сантиметров) и раскатываем их в круглые лепешки. Выкладываем их на покрытый кондитерской бумагой противень, на середину каждой лепешки накладываем столовую ложку творожной массы и заворачиваем лепешку, не прищипывая.

Обмазываем с помощью кондитерской кисточки сочники желтком. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем в течение 20-25 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!