Сдобные пирожки с вишнёвой начинкой

Высыпаем в объемную миску 500 граммов просеянной муки, добавляем 10 граммов разрыхлителя, 0,33 чайной ложки соли, 1 чайную ложку ванильного сахара и 8 граммов сухих дрожжей.

Высыпаем в миску 50 граммов сахара, добавляем 2 яичных желтка, затем выливаем 250 миллилитров теплого кефира и на протяжении 5-6 минут замешиваем тесто.

Добавляем в миску с тестом 40 граммов сливочного масла и продолжаем замешивать тесто еще 2 минуты, затем смазываем его растительным маслом и убираем в теплое место на 70 минут прикрыв полотенцем. Выкладываем в глубокую сковороду 20 граммов сливочного масла, 500 граммов вишни без косточек и высыпаем 100 граммов сахара. Смешиваем 30 граммов крахмала со 150 миллилитрами вишневого сока и выливаем получившуюся крахмальную смесь в сковороду с вишней.

Провариваем вишню на малом огне плиты до состояния джема, постоянно перемешивая лопаткой, после чего выкладываем получившийся вишневый джем в миску и остужаем. По истечении времени выкладываем тесто на смазанный небольшим количеством растительного масла стол и хорошо его обминаем руками.

Делим тесто на кусочки одинакового размера и скатываем из каждого колобки, затем разминаем каждый колобок до лепешки и выкладываем на них по 1 столовой ложке вишневой начинки. Хорошо сцепляем каждую лепешку с начинкой и сформировав пирожки выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень, затем ставим пирожки расстаиваться на 25 минут.

Через 25 минут смазываем пирожки взбитым куриным яйцом и отправляем противень в разогретую до 175 градусов духовку выпекать пирожки на 25-30 минут. Приятного Всем аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших и ароматных сдобных пирожков с вишней: https://youtu.be/FlZxuYCQ5H4

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал НАЙДИ СВОЙ РЕЦЕПТ - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E