Голубцы

Для того, чтобы листья капусты легко отходили и были податливыми необходимо кочан опустить в горячую воду на пару минут или положить ее в микроволновку на 2 минуты.

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на тёрке. Рис я использовала круглозерный и предварительно не отваривала, просто хорошо промыла.

Соединить фарш, овощи и рис. Добавить соль, перец и хорошо перемешать.

На лист капусты выложить подготовленный фарш и завернуть со всех краев.

Для приготовления соуса смешать сметану и томатный соус. Посолить. При желании можно добавить натёртый чеснок.

Выложить голубцы в сковороду и обжарить на растительном масле с двух сторон в течение 2 минут.

Сверху выложить соус. Добавить воды так, чтобы соус покрывал голубцы.

Накрыть крышкой и тушить в течение 30-40 минут.