Шоколадный фондан

Растапливаем шоколад вместе со сливочным маслом в сотейнике (можно на водяной бане).

В миске взбиваем яйцо и сахар, взбиваем до тех пор, чтобы сахар полностью растворился.

К яично-сахарной смеси тонкой струйкой вливаем растопленный шоколад с маслом. Всё перемешиваем до однородного состояния.

Далее, всыпаем просеянную муку. Перемешиваем до однородного состояния. Взбивать долго не нужно.

Формочки, в которых будем запекать, смазываем сливочным маслом и тонким слоем присыпаем какао. Разливаем наше тесто по формочкам (не до самых краёв, оставляем примерно 1/4 формочки пустой).

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов, 7-11 минут. А вообще время приготовления, зависит от того, на сколько вы хотите получить жидкую середину.

Я подаю фондан с пломбиром, получается очень вкусно.