Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашние колбаски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина. Простые Рецепты
Лучше, чем дома, вкуснее нигде не будет!
Ингредиенты
- Кишки готовые 5 м
- Мяса свинина с небольшим жирком 2,5 кг
- Жирной свинины 800 г
- Соли (пробовать по вкусу) 50 г
- Черного перца 1 ст. л.
- Чеснока 6 зубков
- Кориандр 1 ст. л.
- Ледяной воды 300 г
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Самую жирную свинину пропускаем через мясорубку, остальную нарезаем мелкими кусочками, квадратиками. Положить все специи, тщательно перемешать, добавить ледяную воду, опять перемешать. Поставить в холодильник на 2-4 часа. Кишки промыть внутри, надев их на кран одной стороной. Затем промыть под водой от соли и на 30 минут положить в теплую воду. На мясорубку одеваем насадку для колбас и набираем кишки мясом.
2
Все концы колбасы завязываем суровой нитью. Можно готовить на гриле, как купаты, или в духовке на 170 гр на 40 минут. Но проверяйте сами, чтобы колбаска не была сухой. Изумительно вкусно!!! Пальчики оближешь. Приятного аппетита!!!
3
(Кишки покупала готовые в Москве в магазине Вкус Вил, в коробочках по 5 метров за 120 рублей. Чистые, готовые к употреблению. Советую.)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871499
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
