Домашние колбаски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина. Простые Рецепты
Лучше, чем дома, вкуснее нигде не будет!
Ингредиенты
- кишки готовые 5 м
- мяса свинина с небольшим жирком 2.5 кг
- жирной свинины 800 гр
- соли (пробовать по вкусу) 50 гр
- черного перца 1 ст л
- чеснока 6 зубков
- кориандр 1 ст л
- ледяной воды 300 гр
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Самую жирную свинину пропускаем через мясорубку, остальную нарезаем мелкими кусочками, квадратиками. Положить все специи, тщательно перемешать, добавить ледяную воду, опять перемешать. Поставить в холодильник на 2-4 часа. Кишки промыть внутри, надев их на кран одной стороной. Затем промыть под водой от соли и на 30 минут положить в теплую воду. На мясорубку одеваем насадку для колбас и набираем кишки мясом.
2
Все концы колбасы завязываем суровой нитью. Можно готовить на гриле, как купаты, или в духовке на 170 гр на 40 минут. Но проверяйте сами, чтобы колбаска не была сухой. Изумительно вкусно!!! Пальчики оближешь. Приятного аппетита!!!
3
(Кишки покупала готовые в Москве в магазине Вкус Вил, в коробочках по 5 метров за 120 рублей. Чистые, готовые к употреблению. Советую.)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871499
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Хороший рецепт, только зачем же свинину со свининой мешать? Нужно использовать свинину средней жирности и еще какое-нибудь мясо
27 августа 2020 г.
Ответить
Добрый вечер. Тут как вам нравится, можно телятину или другое мясо, мы свинину любим. Я делала и куриную с жирной свининой, но просто свиную вкуснее. Это...
27 августа 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!