Русская кухня Запеканка

Запеканка из кабачков с мясом и грибами

Name: Запеканка из кабачков с мясом и грибами
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Количество ингредиентов для формы 35 х 25 см; средних кабачка; средняя луковица; свинины или любого другого мяса; шампиньонов; помидора; тертый сыр; йогурта; пряной соли; черного молотого перца; молотой паприки; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Зеленоглазая

#пп #кабачки #летниерецепты #Тула

1,5 часа

6-8 порций

Ингредиенты

Количество ингредиентов для формы 35 х 25 см

средних кабачка 3 штуки

средняя луковица 1 штука

свинины или любого другого мяса 300 грамм

шампиньонов 200 грамм

помидора 3 штуки

тертый сыр

йогурта 150 грамм

пряной соли 1/2 ч.л.

черного молотого перца 1/2 ч.л.

молотой паприки 1/2 ч.л.

чеснока 2 дольки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим соус. Смешиваем йогурт с солью, перцем, паприкой и измельченным чесноком.

Кабачки моем и режем на кружочки толщиной 2-3 мм. Если кабачки молодые, то кожицу оставляем. Выкладываем в форму в 3 слоя. Обильно смазываем соусом.

Лук режем тонкими полукольцами и выкладываем на кабачки.

Мясо (у меня был карбонад) нарезаем тонкими ломтиками. Если у вас мясо разной формы, то можно просто отбить молоточком. Выкладываем на лук и смазываем соусом.

Грибы моем и режем ломтиками. Тоже выкладываем следующим слоем и смазываем соусом.

Помидоры режем кольцами и выкладываем на грибы. Выкладываем остатки соуса. Сверху посыпаем тертым сыром.

Запекаем в духовке на режиме "Верх-низ" при температуре 180 градусов около часа. Готовность проверяем ножом. Если сыр будет подгорать, то накрываем форму фольгой.