Беляши, мой любимый рецепт

Name: Беляши, мой любимый рецепт
Ingredients: молока; сухих дрожжей (или 30 гр свежих); сахара; муки; воды; растительного масла; мясного фарша (бараний, или говядина+свинина); крупной луковицы; чеснока; Соль, специи; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🍀 Юлия Князева 🍀

Вкуснейшее воздушное тесто как для беляшей, так и в копилку на пирожки. Вкуснее не...

Ингредиенты

молока 0,5 ст.

сухих дрожжей (или 30 гр свежих) 3 ч.л.

сахара 1 ст.л.

муки 3 ст. + 1 ст. ложка

воды 1 ст.

растительного масла 3 ст.л.

мясного фарша (бараний, или говядина+свинина) 400 гр

крупной луковицы 1 шт.

чеснока 2 зуб.

Соль, специи по вкусу

Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать мелко луковицу и обжарить ее на масле с добавлением воды до прозрачности и мягкости, добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить ещё пять минут. Снять с огня, остудить.

Фарш хорошо вымесить, соединить с луком, солью, специями (у меня черный перец и немного молотого кориандра) и вымесить до однородности. Можно добавить воды - немного, для сочности начинки.

В чашке соединить молоко, дрожжи, сахар, 1 ст. л. муки. Перемешать, оставить на 15 минут, по прошествии которых на опаре поднимется дрожжевая шапка.

Ко взошедшей опаре добавить воду, 1 ч. л. соли, масло, муку и замесить тесто. Для удобства, смочите руки маслом. Оставить опару в тепле на 40 мин-час.

Далее, лепим беляши (пирожки). Жарим на огне выше среднего до румяности. Готовые изделия уложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Уверена, вы полюбите этот рецепт! Приятного аппетита!

...