
Чечевичный крем-суп 🤩
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina ✈️
Один из моих любимых супов😋 Пикантный, нежный, полезный🌿👍🏼
#заправьлето
Ингредиенты
- картофеля (средний) 1 шт.
- лук (средний) 1 шт.
- морковь (средняя) 1 шт.
- красной чечевицы 1 стакан
- воды/бульона 6-7 стаканов
- томатной пасты 1 ст.л.
- чеснока 3 зубчика
- Соль и черный перец по вкусу
- лимон 1
- Для заправки 1:
- томатной пасты 1 ст.л.
- сливочного масла 1 ст.л.
- сушеной мяты 1 ч.л.
- Для заправки 2:
- чеснока 3-4 зубчика
- паприки 3 ст.л.
- растительное масла 5-6 ст.л.
Шаги приготовления
32
человека планируют готовить
1
В кастрюле с толстым дном хорошо разогреть растительное масло. Выложить лук, чеснок и морковь, жарить около 5 минут. Добавить томатную пасту, жарить около 2 минут. Добавить картофель, промытую чечевицу, подержать на огне 1 минуту, залить водой/бульоном. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности чечевицы (примерно 10-15 мин).
2
Готовый суп измельчить до состояния пюре, посолить, поперчить.
3
Готовим заправку.
Те, кто не хочет заморачиваться с заправкой могут при подаче слегка сбрызнуть суп лимонным соком и посыпать свежей зеленью. Я же готовлю обе😁.
4
Заправка 1. На сковороде растопить сливочное масло, добавить томатную пасту и, держа на медленном огне, мешать до тех пор, пока томатная паста не образует однородную массу со сливочным маслом. Добавить 1 ст. л.. сухой мяты и тут же снять с огня и быстро выложить заправку в кастрюлю с супом. Довести суп до кипения и снять с огня.
5
Заправка 2. В глубокую тарелку выдавливаем чеснок, добавляем паприку, черный перец, заливаем все раскаленным растительным маслом. Тщательно перемешиваем. Данная заправка добавляется непосредственно в тарелку с готовым супом перед подачей.
Подать суп с ломтиком лимона.🍋
Приятного аппетита!😉❤️



4.792194
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 3
)
)
)