Рататуй на сковороде

Name: Рататуй на сковороде
Ingredients: чеснока; луковица; баклажан; кабачок; переца сладкого красного; помидора; кетчупа шашлычного; вина красного сухого; растительного масла; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Белова

Ингредиенты

чеснока 2 зубчика
луковица 1 шт
баклажан 1 шт
кабачок 1 шт
переца сладкого красного 2 шт
помидора 4 шт
кетчупа шашлычного 2 ст. ложки
вина красного сухого 150 мл
растительного масла 3 ст. л.
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помыть и очистить овощи. Луковицу разрезать на 8 частей, чеснок мелко нарубить, кабачок и баклажан нарезать полукругами толщиной 1-2 см, перцы - крупными кусками, помидоры - кубиками.

В сотейнике разогреть масло, обжарить в нем чеснок в течение 30 секунд. Затем добавить кабачок и баклажан, жарить еще 4-5 минут на среднем огне, после чего добавить перцы и лук и готовить еще 4-5 минут.

Влить вино, довести до кипения, после чего накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут.

Добавить помидоры и кетчуп, перемешать и готовить еще 10 минут без крышки на медленном огне. Поперчить и посолить по вкусу. Приятного аппетита!

...