Пирог с абрикосами и творогом

Name: Пирог с абрикосами и творогом
Ingredients: Мука; Желтки; Сах. пудра; Масло слив.; Соль; Ванилин; Для начинки :; Творог 9% 400 грамм; Абрикосы; Сах. пудра; Сметана 2 ст. л. с горкой; Крахмал кукур. 2 ст. л.; Яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Климова

Песочная основа и нежное творожное наполнение с абрикосами. Пробуйте на здоровье!

Ингредиенты

Мука 240 грамм

Желтки 2 шт

Сах. пудра 80 грамм

Масло слив. 160 грамм

Соль щепотка

Ванилин 2 грамма

Для начинки :

Творог 9% 400 грамм

Абрикосы 400 грамм

Сах. пудра 150 грамм

Сметана 2 ст. л. с горкой

Крахмал кукур. 2 ст. л.

Яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку смешать с солью и ванилином. Перемешать. К мягкому сливочному маслу добавить сах. пудру и хорошо перемешать. Добавить 2 желтка и еще раз перемешать Добавить к сухой смеси и замесить мягкое, эластичное тесто. Выложить в форму, простеленную пергаментом. Распределить и сделать бортики по высоте 4- 5 см. Заготовку отправить в морозилку на 10-15 минут

Творог соединить с сах. пудрой и крахмалом. Сметану смешать с яйцом и хорошо перемешать, соединить с творогом. Абрикосы освободить от косточек и нарезать на небольшие кусочки, добавить к творогу. Достать форму. влить начинку, разровнять и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. У меня стоял больше часа, но каждый смотрит по своей духовке.

Пирог печется до стабильности начинки в центре пирога. Она может пружинить, но не быть жидкой.Достаем пирог из духовки и даем ему полностью остыть.Мы любим мягкую начинку, поэтому я кладу 1 яйцо. Если вы так не любите, кладите 3 яйца в начинку и масса будет более плотной и стабильной. Ссылка https://youtu.be/nSJkeoHQwYc

...