Рулет из кабачка

Натереть кабачок на крупной терке, отжать сок с помощью марли, можно просто руками.

Добавить 3 яйца, соль, перец, чеснок, паприку, смешать все ингредиенты.

Выложить на разогретую сковороду и разровнять ложкой, выпекать как блинчик, только с одной стороны, как только поджариться, посыпать сыром и свернуть рулетики, но не до конца.

Далее доливаем смесь к рулетики и снова посыпаем сыром, сворачиваем дальше, повторяем пока не закончится смесь, затем накрывает крышкой и оставляем на 5 мин, на медленном огне. Затем выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью и кладем сметану! Приятного аппетита.