Десерт Торт

Торт "Красный бархат"

Name: Торт "Красный бархат"
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Кефир; Красный гелиевый пищевой краситель; Мука; Какао-порошок; Разрыхлитель; Сливочное масло; Подсолнечное масло; Сахар; Ванилин; Яйцо; Соль; Сливки "Петмол" 33%; Сахарная пудра (для крема); Сыр "Маскарпоне"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна ✈

Наивкуснейший торт начиная от бисквита, до крема.

2 часа

8 порций

Ингредиенты

Кефир 350 мл
Красный гелиевый пищевой краситель 15 гр
Мука 450 гр
Какао-порошок 20 гр
Разрыхлитель 10 гр
Сливочное масло 150 гр
Подсолнечное масло 70 мл
Сахар 425 гр
Ванилин 10 гр
Яйцо 3 шт
Соль щепотка
Сливки "Петмол" 33% 500 мл
Сахарная пудра (для крема) 150 гр
Сыр "Маскарпоне" 250 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать кефир с красителем. В муку добавить какао, разрыхлитель всё перемешать и просеять. Сливочное масло, подсолнечное масло, сахар, ванилин и щепотку соли взбивать миксером 3 минуты, добавить яйца и взбивать ещё 5 минут. Небольшими порциями постепенно вводить кефир и сухие ингредиенты, взбивать всё миксером. Готовое тесто разделить на 3 порции.

Застелить форму пергаментной бумагой и выпечь 3 коржа, в разогретой духовке до 180 градусов 40 минут. Срезать верхушку, оставить для украшения. Готовые коржи по одному завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на ночь.

Взбить блендером холодные сливки, добавить сахар, снова взбить. Постепенно добавлять "Маскарпоне" и взбивать. Разделить крем на 3 порции промазывают каждый корж, и потом полностью весь торт. Оставшиеся верхушки потереть на тёрке и украсить ими торт. Оставить пропитаться в холодильнике минимум на 2 часа.

...