Галета с черникой

Муку просеять. Натереть на тёрке холодное масло в муку. Перетереть масло с мукой руками быстро. Добавить холодное яйцо и сахар с солью и тоже быстро замесить тесто, чтобы масло не растаяло от тепла рук. Если тесто не получается замесить и оно рассыпается, то добавьте ледяной воды. Завернуть шар теста в пакет и убрать на 1 час в холодильник.

Чернику промыть, обсушить и перемешать с сахаром и крахмалом.

Достаём тесто из холодильника и раскатываем на противне, застеленным бумагой для выпечки. Толщина слоя не менее 0,5 см.

В середину пласта высыпаем подготовленную начинку. Края теста загибаем к верху, делая бортики.

Разогреть духовку до 180 С° и ставим галету выпекать на 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!!