Апельсиновое печенье с корицей

🍪 Моем апельсин и при помощи тёрки стираем цедру, до белого слоя апельсина.

🍪 В ёмкость для взбивания кладём мягкое сливочное масло и сахар, взбиваем их до получения пышной светлой массы.

🍪 Добавляем яйцо и ещё взбиваем до однородного состояния.

🍪 Кладём апельсиновую цедру и перемешиваем.

🍪 В отдельную ёмкость просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем соль и очень тщательно перемешиваем.

🍪 Добавляем сухие ингредиенты в масляную смесь и хорошо перемешиваем, сначала можно миксером, а в конце, скорее всего придётся домесить руками. У вас получится довольно липкое тесто, собираем его в шар, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.

🍪 В небольшой миске или глубокой тарелке смешиваем корицу и сахар.

🍪 Через час достаём тесто из холодильника, скатываем из него шарики, диаметром примерно 3 см. Обваливаем каждый шарик в смеси корицы с сахаром.

🍪 Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем шарики на расстоянии около 3 см друг от друга. Выпекаем 10-15 минут в разогретой до 200°С духовке. Приятного аппетита!😋