🍰Торт с манго и крем-чизом🍰

БИСКВИТ. В ёмкость разбить яйца, добавить сахар, взбивать 8-10 минут до увеличения массы. Когда масса станет пышной, высыпать просеянную муку в 2-3 приема аккуратно помешивая до однородности силиконовой лопаткой чтобы масса не осела.

Выпекание в мультиварке на режиме "выпечка" 40 минут. Если в духовке, то 30-35 минут при 180 градусах.

КРЕМ-ЧИЗ 1. Добавить в ёмкость холодный сливочный сыр и взбить до пышности миксером. Высыпать сахарную пудру и перемешать. Вылить холодные сливки и всё ещё раз хорошо взбить до плотного нежного крема. Крем готов!

КРЕМ-ЧИЗ 2. Второй крем делается также, как и первый, только с другими пропорциями. (Написаны в ингредиентах). Только в него ещё нужно добавить краситель пару капель.

СОБИРАЕМ ТОРТ. Бисквит разрезать на три равные части. На подложку или блюдо установить разъёмное кольцо. Положить первый корж и застелить ацетатную ленту по бокам. Закрепить разъёмное кольцо. Пропитать корж молоком, выложить крем. На крем выложить нарезанное кубиками манго. Накрыть следующем коржом. Повторяем ещё 2 раза эти действия. После того, как будет положен третий корж, нужно пропитать верх молоком и поверх разъёмного кольца закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.

После того, как торт настоится, снять пищевую пленку, убрать разъёмное кольцо, снять ацетатную ленту.

Далее нанести слой крема для закрепления крошек, чтобы выравнивать было удобнее. Убрать в холодильник на 20 минут для застывания. Для выравнивания и красивого градиентного перехода взять второй крем с красителем. Далее после того, как выровняли торт, приступаем к украшению ягодами. Торт убрать в холодильник до полной пропитки и застывания.

Приятного чаепития! 🌼

Видеорецепт смотрите в инстаграм ❤️ (Ссылка в шапке профиля)