Чизкейк творожный

Основа чизкейка. Орехи измельчить. Хлопья слегка измельчить, масло сливочное растопить. Все смешать. Форму для выпечки застелить бумагой для запекания. Полученную смесь из орехов и хлопьев выложить в форму и утрамбовать. Форму поставить в разогретую духовку на 10 минут при температуре 160 градусов.

Начинка. Протереть творог до кремообразной массы, добавить в него сыр и сахарную пудру. Затем добавить сливки и яйца. Все аккуратно перемешать (можно миксером на низкой скорости). Вливаем полученную смесь в форму. Ставим в духовку. Первые 40 минут выпекать при температуре 180 градусов, затем 30 минут при температуре 160 градусов. Чтобы низ не подгорел на дно духовки поставить поддон с водой. По истечении времени выключить духовку, немного приоткрыть дверцу духовки. Оставить чизкейк на 1 час.

Остывший чизкейк убрать в холодильник на 3-4 часа.