Торт без глютена

Готовим коржи. Взбиваем вместе масло, сахар, ванильный сахар. Затем по одному добавляем яйца и взбиваем до однородной массы. Добавляем сок лимона. Муку половину смешиваем добавляем разрыхлитель смешиваем, и потом остатки муки.Тесто я делю на пополам и выпекают 2 бисквита.Так же вы можете разделить на 4 части и испечь коржи по отдельности, время выпекания сократиться.

В форму укладываем пергамент и выкладываем тесто. Выпекаем при 180° 40-45 минут. Готовые коржи оставляем в форме до полного остывания.Затем коржи обернуть плёнкой пищевой и поставить на ночь в холодильник. На следующий день будет легко работать с ними.

На следующий день достаём коржи и разрезаем на пополам. Пропитываем каждый корж смесью молоко с сахаром.

Готовим крем Чиз. Сливки взбиваем с сахарной пудрой минут 10 (зависит от блендера). Миску и венчики перед работой положить в холодильник на 15 минут. Когда сливки будут взбиты начинаем вводить сыр. Р S в крем можно добавить ваниль. Если сливки ниже 33% то добавьте загуститель.

Все ингредиенты для глазури перемешиваем и на плиту..помешиваем на медленном огне не доводя до кипения, у меня плита электрическая и глазурь варила на 5. Помешивать нужно постоянно иначе пригорит.

Собираем торт. Каждый корж соединяем кремом Чиз. На первый корж я посыпала слой грецкого измельчённого ореха. Глазури дать немного остыть. Затем поливаем наш тортик и украшаем ягодами. Готовый торт поставить в холодильник и дать ему пропитаться 4-5 часов. Приятного аппетита 🍰😋👩‍🍳