Клубничное суфле 🍓

Клубнику пюрировать с помощью блендера,

Добавить желатин, перемешать и оставить мин на 15,

Из половины лимона выдавить сок, добавить его к клубнике и вновь перемешать,

Добавить сахарную пудру, перемешать,

На водяной бане нагреть смесь, до полного растворения желатина,

Остудить до комнатной температуры и взбивать миксером на самой высокой скорости 10 мин,

Смесь побледнеет, увеличивается в размере,

Форму для суфле застелить пищевой плёнкой, влить суфле и убрать в холодильник до полного застывания,

Подавать порезав на кусочки.

Приятного аппетита 😘