Сладкие ароматные пончики

Name: Сладкие ароматные пончики
Ingredients: сухих быстродействующих дрожжей; горячей воды (не кипятка); тёплого молока; сахара; соли; больших яйца; размягчённого сливочного масла; муки; растительного масла; сгущёнки; кондитерские присыпки, кокосовая стружка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юи Комори ✈

Очень пышные и вкусные пончики. Рекомендую.

Ингредиенты

сухих быстродействующих дрожжей Пакетик
горячей воды (не кипятка) Полстакана
тёплого молока 2 стакана
сахара 3/4 стакана
соли 1 чайная ложка
больших яйца 2
размягчённого сливочного масла 100 гр
муки 5 стаканов
растительного масла 3 стакана
сгущёнки Банка
кондитерские присыпки, кокосовая стружка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вылей в глубокую миску полстакана горячей воды. Высыпи туда же дрожжи. Подожди 5-10 минут, пока дрожжи разойдутся и вспенятся.

Добавь молоко, яйца, сахар, соль, масло и два стакана муки.

Взбей венчиком до однородности.

Постепенно вмешай в тесто ложкой ещё три стакана муки. Когда тесто станет трудно мешать и оно начнёт отлипать от стенок миски, выложи его на присыпанный мукой стол.

Вымеси тесто на столе 5-10 минут, присыпая мукой, чтобы не прилипало к рукам. Когда тесто станет эластичным и не липучим, положи его в присыпанную мукой миску, накрой чистым кухонным полотенцем и поставь в тёплое место (например, к батарее) примерно на час.

За это время тесто подойдёт и увеличится чуть больше чем в два раза.

Побей тесто, чтобы вышли лишние пузырики и оно слегка осело. Выложи на посыпанный мукой стол и раскатай до толщины 1 см.

Возьми стакан с широким горлом 8-10 см - и выдави им из теста круги. Крышкой от обычной пластиковой бутылки выдави маленькое отверстие внутри каждого кружка.

Выложи заготовки на застеленный пекарской бумагой противень. Накрой полотенцем и поставь в тёплое место немного подойти. Примерно через 30 минут пончики должны заметно подняться.

Вылей растительное масло в глубокую сковородку и поставь на большой огонь. Подожди, пока оно разогреется, и шумовкой аккуратно опусти в масло пончики.

Как только заметишь, что низ подрумянился, переверни пончики.

Шумовкой выкладывай готовые пончики на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Пока они остывают, вылей сгущёнку в плоскую тарелку, подготовь присыпки. Остывший пончик обмакни Сначала в сгущёнку, а потом в кондитерскую присыпку.

...