Фруктовый чизкейк без выпечки #2

Печенье в блендере превратить в крошку, добавить масло и ещё раз перемешать, в разъёмную форму застеленную пергаментом выложить эту смесь и разровнять ложкой прижимая, чтобы получился ровный корж, поставить в холодильник для застывания, минут 10. Форма у меня диаметр 24.

Желатин 10 гр + 50 мл воды, прогреть до растворения (не доводить до кипения) подмешивая венчиком, отставить. Смешать миксером сыр и сгущенку, отдельно взбить сливки до пышности. Соединить сыр со сгущенкой, сливки и желатин, все хорошо взбить и сразу вылить в форму. Если вдруг получилась неоднородная масса, с комочками, то ставлю начинку в микроволновку, прогреваю 30 сек, снова взбиваю миксером и сразу выливаю в форму на печенье. Поставить в холодильник на час.

Желе в пачках растворить по инструкции на пачке. Как начинка застыла, выливаю на неё немного желе, где-то два половника, отправляю в морозилку мин на 5-10, как схватится достаю и выкладываю фрукты, наливаю желе чтоб фрукты не полностью были покрыты и опять в морозилку на такое же время. Достала и залила оставшееся желе, отправляю уже не в морозилку, а в холодильник до полного застывания.

‼️как будете доставать торт, форму сразу не открывайте, пройдитесь по бортикам ножом отделяя торт и только потом открывайте и снимайте кольцо‼️ Приятного аппетита!