Маршмеллоу

Name: Маршмеллоу
Ingredients: желатина; Воды; сахара; Воды (для сиропа); Кукурузного крахмала + 2 ст. Л. Сахарной пудры (для посыпки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия ✈️

Невероятная вкуснятина, которую, как оказалось, проще простого приготовить самому....

Ингредиенты

желатина 15 гр.

Воды 75 мл.

сахара 250 гр.

Воды (для сиропа) 75 мл.

Кукурузного крахмала + 2 ст. Л. Сахарной пудры (для посыпки) 2 ст. Л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желатин растворяем в воде, оставляем в стороне до набухания.

Смешиваем сахар и воду, ставим на небольшой огонь и варим сироп, после закипания варим ещё примерно 4-5 минут. В это время растворяем желатин в микроволновке (у меня это заняло 30 секунд).

Начинаем взбивать желатин, и, тонкой струйкой вливаем наш сироп. (По желанию можете добавить ванилин, краситель). После объединения, взбиваем ещё до состояния густого молочного коктейля )) по времени примерно 7-9 минут, все зависит от вашего миксера.

Небольшую форму (у меня примерно 22 на 14) слегка смазываем растительным маслом, выкладываем на всю поверхность (и по бокам) пищевую пленку, прижимаем ее ко всей поверхности и опять слегка протираем раст. Маслом. (Это необходимо, чтобы наши маршмеллоу без проблем отходили). Сверху также застилаем нашу сладость, сторону, которая будет накуривать, так же протираем растительным маслом.

Выливаем в форму и оставляем в холодильнике на 6 часов, я оставила на ночь. Нарезаем на квадратики и обваливаем в смеси сахарной пудры и крахмала.