Десерт Торт

Торт без духовки шоколадно-сливовый - сама нежность

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт без духовки шоколадно-сливовый - сама нежность

Name: Торт без духовки шоколадно-сливовый - сама нежность
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Яйцо; Сахар; Сметана; Мука; Разрыхлитель; Соль, ванильный сахар по вкусу; Фруктовый слой:; Сливы; Сахар; Вода; Крахмал кукурузный; Корица по вкусу; Ликёр или коньяк по желанию; Шоколадное суфле:; Вода; Сметана; Ванильный сахар; Молоко; Желатин; Ликер или коньяк по желанию; Какао-порошок; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Десерт в виде торта готовится очень быстро, без духовки. На застывание тоже не...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Яйцо 1 шт.
Сахар 30 г
Сметана 2 ст. л.
Мука 50 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Соль, ванильный сахар по вкусу
Фруктовый слой:
Сливы 300-350 г
Сахар 70 г
Вода 150 мл
Крахмал кукурузный 40 г
Корица по вкусу
Ликёр или коньяк по желанию
Шоколадное суфле:
Вода 80 мл
Сметана 350 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Молоко 100 мл
Желатин 15 г
Ликер или коньяк по желанию
Какао-порошок 3 ст. л.
Сахар 5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для бисквита все продукты берутся комнатной температуры. К яйцу добавить сахар, соль, ванильный сахар и хорошенько взболтать венчиком. Положить сметану, размешать и, подсыпая муку с разрыхлителем, замесить тесто. Оно должно получиться достаточно жидким. Сковороду диаметром 22 см слегка смазать маслом (сковороду не нужно предварительно нагревать), вылить тесто, накрыть крышкой и отправить на плиту. Держать на умеренном огне до готовности коржа.

Затем аккуратно перевернуть и подержать ещё пару минут уже без крышки. Корж выложить на решётку и дать остыть. Тем временем из слив удалить косточки и разрезать на 4 части. Сложить в кастрюльку, добавить сахар, корицу и немного воды из общего количества. Варить несколько минут до полуготовности.

Крахмал размешать с оставшейся водой, а после влить в сливы. Хорошо размешать. При желании сюда же добавить пару столовых ложек ликёра или коньяка. Отправить на плиту и варить на умеренном огне, помешивая, до загустения. Погружным блендером превратить в однородную массу. 4-5 столовые ложки пюре отложить в прямоугольный контейнер, разровнять и дать остыть.

Вокруг коржа установить разъёмное кольцо, бока формы проложить полосками из фольги. На корж выложить фруктовую массу, разровнять. Дать застыть. Чтобы это произошло быстрее, можно убрать в холодильник, тогда будет достаточно 30 минут. Тем временем желатин приготовить согласно инструкции на упаковке. В горячее молоко добавить какао-порошок, ванильный сахар и оставшийся ликёр. Дать остыть. Сметану смешать с сахаром и взбить. Продолжая взбивать, влить какао с молоком и желатин.

Вылить сметанную массу в форму. Убрать в холодильник до застывания. Обычно всё застывает за 1-1,5 ч. Готовый торт извлечь из формы и украсить. Для этого извлечь из формы застывшее фруктовое пюре, нарезать его кубиками, которые разложить по торту в любом порядке. Можно ещё дополнить веточками мяты и посыпать сахарной пудрой(она растает и фруктовые кусочки станут блестящими).

Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!

...