Десерт Торт

Торт без духовки шоколадно-сливовый - сама нежность

Name: Торт без духовки шоколадно-сливовый - сама нежность
Ingredients: Тесто:; яйцо 1 шт; сахар 30 г; сметана 2 ст. л.; мука 50 г; разрыхлитель 1/2 ч.л; соль, ванильный сахар по вкусу; Фруктовый слой:; сливы 300-350 г; сахар 70 г; вода 150 мл; крахмал кукурузный 40 г; корица по вкусу; ликёр или коньяк по желанию; Шоколадное суфле:; вода 80 мл; сметана 350 г; ванильный сахар 1 ч.л; молоко 100 мл; желатин 15 г; ликер или коньяк по желанию; какао-порошок 3 ст. л.; сахар 5 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Десерт в виде торта готовится очень быстро, без духовки. На застывание тоже не...

Ингредиенты

Тесто:

яйцо 1 шт

сахар 30 г

сметана 2 ст. л.

мука 50 г

разрыхлитель 1/2 ч.л

соль, ванильный сахар по вкусу

Фруктовый слой:

сливы 300-350 г

сахар 70 г

вода 150 мл

крахмал кукурузный 40 г

корица по вкусу

ликёр или коньяк по желанию

Шоколадное суфле:

вода 80 мл

сметана 350 г

ванильный сахар 1 ч.л

молоко 100 мл

желатин 15 г

ликер или коньяк по желанию

какао-порошок 3 ст. л.

сахар 5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для бисквита все продукты берутся комнатной температуры. К яйцу добавить сахар, соль, ванильный сахар и хорошенько взболтать венчиком. Положить сметану, размешать и, подсыпая муку с разрыхлителем, замесить тесто. Оно должно получиться достаточно жидким. Сковороду диаметром 22 см слегка смазать маслом (сковороду не нужно предварительно нагревать), вылить тесто, накрыть крышкой и отправить на плиту. Держать на умеренном огне до готовности коржа.

Затем аккуратно перевернуть и подержать ещё пару минут уже без крышки. Корж выложить на решётку и дать остыть. Тем временем из слив удалить косточки и разрезать на 4 части. Сложить в кастрюльку, добавить сахар, корицу и немного воды из общего количества. Варить несколько минут до полуготовности.

Крахмал размешать с оставшейся водой, а после влить в сливы. Хорошо размешать. При желании сюда же добавить пару столовых ложек ликёра или коньяка. Отправить на плиту и варить на умеренном огне, помешивая, до загустения. Погружным блендером превратить в однородную массу. 4-5 столовые ложки пюре отложить в прямоугольный контейнер, разровнять и дать остыть.

Вокруг коржа установить разъёмное кольцо, бока формы проложить полосками из фольги. На корж выложить фруктовую массу, разровнять. Дать застыть. Чтобы это произошло быстрее, можно убрать в холодильник, тогда будет достаточно 30 минут. Тем временем желатин приготовить согласно инструкции на упаковке. В горячее молоко добавить какао-порошок, ванильный сахар и оставшийся ликёр. Дать остыть. Сметану смешать с сахаром и взбить. Продолжая взбивать, влить какао с молоком и желатин.

Вылить сметанную массу в форму. Убрать в холодильник до застывания. Обычно всё застывает за 1-1,5 ч. Готовый торт извлечь из формы и украсить. Для этого извлечь из формы застывшее фруктовое пюре, нарезать его кубиками, которые разложить по торту в любом порядке. Можно ещё дополнить веточками мяты и посыпать сахарной пудрой(она растает и фруктовые кусочки станут блестящими).