Плов на костре

Шпик нарезать кубиками и растопить в казане, добавить мясо баранины и обжарить.

Лук нарезать перьями, добавить к мясу. Морковь нарезать брусочками и к луку с мясом. Все обжарить, добавить рис. Мне понравилось рис для плова уже со специями, но можно брать любой. Головку чеснока в центр риса, залить водой, посолить, добавить специи, накрыть казан крышкой и убрать дрова, чтобы рис медленно дошёл))))).