Базилик

Садим базилик в соответствии с инструкцией на упаковке. Подождите, пока растение вырастет на 8-10 сантиметров. Срезание макушки стимулирует разрастание стеблей растения и размножение листьев. В результате получается пышный куст базилика. Такая обрезка также поможет предотвратить зацветание, после которого растение быстро умирает.

Таким образом у меня на окне базилик круглый год. А заготовить его можно разными способами, так как приходится обрезать верхушки. Просто заморозить. Срезанные верхушки положить на фольгу и закрыть конвертиком или в пакет. Сохраняются прекрасно.

А ещё мы делаем ароматное масло. Можно использовать сливочное масло (размягчить), а можно и оливковое. При этом очень мелко нарезаем базилик, можно использовать блендер. Смешиваем (произвольно) базилик и масло и заполняем формочки. Кладем в морозильник. После заморозки кубики отправляем в пакеты на хранение в морозилку.

Зелень поможет насытить блюда зимой специфическими ароматами. Приятного аппетита !!!