Осетинский пирог

Name: Осетинский пирог
Ingredients: картофеля; муки; соды; кефира; растительного масла; сахара; соли; сыра; перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Пирог очень вкусный, с приятной корочкой снаружи и нежный внутри. Можно есть как...

Ингредиенты

картофеля 300 гр.

муки 250 гр.

соды 1 ч.л.

кефира 200 мл.

растительного масла 40 мл.

сахара 1 ч.л.

соли 1/2 ч.л.

сыра 200 гр.

перца 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соединить кефир, муку, соду, соль, сахар, масло, замесить тесто, оно должно быть эластичным, чтоб не липло к рукам (можно добавить ещё 20 гр. муки). Завернуть в плёнку и дать тесту немного отдохнуть. Картофель почистить, отварить, слить жидкость, размять, добавить 200 гр. натёртого сыра, чёрный перец, перемешать.

Должно получиться 550 гр. теста и 500 гр. начинки. Тесто присыпать мукой, сделать лепёшку диаметром 30 см.. В середину положить начинку, края соединить в центре, перевернуть, размять до диаметра 30 см., в середине сделать небольшой надрез. Выпекать при t 220, 10 минут. P.S. Я написала рецепт с картошкой, но можно делать и с фаршем, капустой, с яйцом и луком, рыбой, грибами.