Пенне с кабачком (цукини) и базиликом

Name: Пенне с кабачком (цукини) и базиликом
Yield: 2 порции
Ingredients: Любой вид короткой пасты, у меня пенне (перья); Цукини маленький (кабачок); маленькая луковица; чеснока; Свежий базилик (листочков); петрушки по желанию; Соль, перец, специи; Оливковое или растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Severova

Ещё одно блюдо из кабачков. Лёгкий и быстрый ужин.

2 порции

Ингредиенты

Любой вид короткой пасты, у меня пенне (перья)
Цукини маленький (кабачок)
маленькая луковица 1
чеснока 1 зубчик
Свежий базилик (листочков) 10 шт
петрушки по желанию Немного
Соль, перец, специи
Оливковое или растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем пасту как указано на упаковке до состояния аль денте.

Чеснок и лук мелко нарезаем. Цукини нарезаем небольшими кубиками (брусочками). Обжариваем в масле лук и чеснок пару минут, затем кладём к ним цукини. Тушим до мягкости цукини. Добавляем соль, перец. Можно добавить специи (прованские травы, сушеный базилик, сушеный чеснок, тимьян).

Сливаем воду с пасты, оставив грамм 200 для соуса. Кладём пасту к овощам, выливаем воду, в которой она варилась. Оставляем на огне минут 5 без крышки, периодически помешивая. Кладём мелко порубленные базилик и петрушку. Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на пару минут.

При подаче можно посыпать тёртым сыром.

...