Суп экспромт с индюшатиной

Name: Суп экспромт с индюшатиной
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: На кастрюлю 2,5 л; мяса бедра индейки; клубня не мелких картофеля; крупной морковки; крупной луковицы или одна небольшая; небольшой огурец; мороженной брокколи и цветной капусты; риса (примерно рюмка 50 мл); зеленого лука; зира; розмарин; 5 бутонов гвоздики; тёрый сушеный имбирь; черный и красный молотый перец; сухая зелень укропа и петрушки; чеснока; густого соевого соуса; томата; растительного масла (топленого масла, сала); соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерий Липатов

Случается и такое, встал с утра с мыслью приготовить на обед жареную индюшатину с...

01:40 минут

5 порций

Ингредиенты

На кастрюлю 2,5 л
мяса бедра индейки 200-250 г
клубня не мелких картофеля 4
крупной морковки 1/3
крупной луковицы или одна небольшая 1/4
небольшой огурец 1
мороженной брокколи и цветной капусты ~300 г
риса (примерно рюмка 50 мл) 1 маленькая жмень
зеленого лука 2 стрелки
зира
розмарин
5 бутонов гвоздики
тёрый сушеный имбирь
черный и красный молотый перец
сухая зелень укропа и петрушки
чеснока 2 зубка
густого соевого соуса 1 ст. л.
томата 1 ст. л.
растительного масла (топленого масла, сала) 2 ст. л.
соли 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты. В кастрюлю налить 1 л воды, положить мясо с варить с момента закипания на среднем огне 40 минут. Мясо выловить и с помощью острого ножа и вилки разрезать на некрупные порционные кусочки. Выложить обратно в кастрюлю и продолжать варить. Добавить масло или жир.

Всыпать жмень риса. Картофель, нарезанный не мелкими кубиками, и через 10 минут мелко нарезанный лук и нарезанную четвертинками морковь поместить в кастрюлю. Еще через 5 минут мелко нарезанный огурец и по готовности зеленый лук. Добавить специи и приправы.

Попробовать картофель и морковь на готовность. Лучше, когда они сохраняют некоторую твердость, а не переваренные. Если всё нормально, то добавить цветную капусту и брокколи. Сдобрить сушеной зеленью и чесноком. Накрыть крышкой и снять с огня. Через 5 мин. подавать. Приятного аппетита!

P. S. Мне кажется будет не лишним напомнить о том, что в большей или меньшей степени крупы и макаронные изделия обладают свойством в готовом, тем более горячем, блюде напитываться жидкостью и приводить к загустеванию блюда. Если Ваше кушанье должно быть достаточно жидким, то этот момент нужно учитывать и не переусердствовать с количеством указанных ингредиентов!

...