Фаршированные перцы

Рис отварим в подсоленной воде.

Пассеруем лук, затем добавляем морковь и обжариваем все вместе.

Куриную грудку моем и пропускаем через мясорубку.

Теперь совмещаем фарш из куриной грудки, отваренный рис и обжарку из лука с морковью, солим, перчим и добавляем специи и зелень. Хорошо перемешаем.

Аккуратно изымаем сердцевину из перцев.

Начиняем приготовленным фаршем наши перцы.

Приготовим соус, которым будем заливать перцы: смешаем томатную пасту (140 гр, маленькая баночка, если в ложках то 3-4 ст. л..) со сметаной 3-5 ст. л.., солим по вкусу, добавляем кипячённую воду, но чтоб не сильно жидко.

Перцы укладываем в кастрюли и заливаем соусом.

Накрываем крышкой. Варим минут 45-60 на медленном (среднем) огне.

Приятного аппетита. 👌🏻