Помидоры в желатине

Моем банки и крышки. Помидоры режем на 4 части и укладываем в литровые банки.

Готовим желатин: 3-4 ст.л. желатина заливаем 3 ст кипячёной холодной воды. Даём настаиваться 40-60 минут.

Минут за 15-20 до готовности желатина, в кастрюлю наливаем 3л воды, добавляем специи на глаз, соль и доводим до кипения. В конце добавляем уксус.

Пока вода кипит (желатин должен быть уже готов) берём желатин и подогреваем на плите до полного его растворения (‼️НЕ ДОВОДИТЬ ДО КИПЕНИЯ ‼️)

Помешивая кипящую воду вливаем желатин и продолжаем мешать не доводя до кипения, снимаем с плиты и заливаем помидоры (можно пропустить через сито)

Сверху на банки кладём крышки, но не закручиваем, ставим их в кастрюлю с горячей водой, стерилизуем 4 минуты.

Вытаскиваем банки с кастрюли и закручиваем крышками. Укрываем одеялом на ночь, а утром убираем в холодильник или погреб.