Грушевый пирог

Груши помыть, отрезать низ и кожуру по бокам. Одну из груш порезать на небольшие кусочки, отставить в сторону.

Вскипятить воду, добавить сахара 5-6 ст л, лимонный сок 3 ст л, положить в воду очищенные груши и проварить их 5-7 мин, достать и остудить.

Отделить желтки от белков и взбить их по отдельности с сахаром. Муку перемешать с ванилином и разрыхлителем теста.

В эту мучную смесь добавить белковую и яичную смеси, сметану, хорошо перемешать.

Разогреть духовой шкаф до t 180*. Подготовить форму для выпекания, смазав ее маслом или застелив пергаментной бумагой. Налить немного теста на дно формы, уложить груши, посыпав их корицей.

Поверх груш налить оставшееся тесто, доложить порезанные кусочки груши поверху теста. Выпекать в духовом шкафу при t180* мин 40 мин до готовности.

При подаче посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Ваш #домикшашлычника