Ризотто с крабовым мясом

Лук и крабовое мясо нарезаем на кубики. Сначала мы обжариваем лучок на оливковом и сливочном масле, потом к нему добавляем краба обжариваем буквально 1-2 минуты. Не забываем посолить и поперчить.

Берем наш прекрасный белый рис, промываем и высыпаем его на сковороду к крабу и луку, все это дело хорошо перемешиваем и добавляем воды так чтоб она покрыла рис на 1 см.

Даем немного постоять чтоб рис пропитался этим прекрасным вкуса краба, и постоянно помешиваем. (По необходимости добавляем немного воды и снова все перемешиваем). Важно знать, ризотто всегда непрерывно мешается, рис должен быть аль денте (почти готов) в конце добавляем укроп.

Как только ваше блюдо будет готово, выкладываем его на тарелку и украшаем его красной икрой и посыпаем зеленью.

Вуаля! Ваша ризотто готово, приятного аппетита)))