Баклажаны на зиму✨✨✨

Name: Баклажаны на зиму✨✨✨
Ingredients: Баклажаны; Томат или томатный сок; Перец сладкий; Горький перец (по желанию); Чеснок; Кинза, петрушка (по желанию); Уксус; Растительное масло; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анюта Добрая ✈

#заготовки2020 #баклажаны Этот рецепт проверен временем и получается всегда вкусно!

Ингредиенты

Баклажаны 3 кг

Томат или томатный сок 2 литра

Перец сладкий 1 кг

Горький перец (по желанию) 1 шт

Чеснок 2 головки

Кинза, петрушка (по желанию)

Уксус 0,5 стакана

Растительное масло 1 стакан

Сахар 1 стакан

Соль 80 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала банки мою содой и ставлю их стерилизоваться.

Параллельно занимаюсь овощами: хорошо промыла, почистила и нарезала крупными кубиками перец, баклажаны режу кружочками (толщиной примерно 1,5-2 см), а затем на четвертинки.

Помидоры перекрутила мясорубкой и поставила на огонь. Как только начнет закипать, добавляю баклажаны, перец, масло, соль, сахар и варю 10 минут с момента закипания после закладки всех овощей.

Зелень и чеснок порубила ножом и добавила к баклажанам, сюда же влила уксус. Варю ещё 5 минут.

Горячими раскладываю в стерилизованные банки и закатываю. Переворачиваю баночки вверх дном и укутываю теплым одеялом. Оставляю под одеялом на сутки.

Храню в шкафу.

...