Ризотто

Name: Ризотто
Ingredients: ✅рис для ризотто; ✅курица (у меня бекон👍🏼); ✅грибы; ✅пармезан (это очень мало, я добавила 150👍🏼); ✅бульон (я взяла готовый); ✅белое сухое вино; ✅розмарин (я не добавила); ✅небольшая луковица; ✅масло сливочное; ✅масло растительное; ✅соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Асмик Товмасян ✈️

#ризотто...

Ингредиенты

✅рис для ризотто 300 гр
✅курица (у меня бекон👍🏼) 250 гр
✅грибы 250 гр
✅пармезан (это очень мало, я добавила 150👍🏼) 40 гр
✅бульон (я взяла готовый) 2 л.
✅белое сухое вино 100 гр
✅розмарин (я не добавила)
✅небольшая луковица 1
✅масло сливочное 30 гр
✅масло растительное 20 гр
✅соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔪Заранее готовим бекон и грибы. Не очень мелко режем грибы и бекон, и по отдельности обжариваем на мин. количестве масло. 🔪Мелко режем лук и обжариваем на растительного сливочном масле, не помешивая на очень медленном огне, до «карамельного» состояния. 🔪По готовности, добавляем рис. Размешиваем, с легка обжарив рис, и добавляем вино. Даём испариться.

И понемногу(по 100 мл) добавляем бульон. Все сразу нельзя 🛑 🔪Все время размешивая, и наливая бульон, на медленном огне рис доводим до состояния альдента(можно на англ написать 😉) Примерно уходит 1,8-2 л бульона. 🔪В готовый рис добавляем бекон и грибы и сверху посыпаем пармезаном. С легка размешиваем и подаём.

Принятого аппетита!

...