Баранина с кабачками

Name: Баранина с кабачками
Yield: 4-5 порций
Ingredients: мякоти баранины; кабачка; репчатый лук; помидоров; моркови; муки; бульона или воды; Соль; Черный молотый перец; бадьяна; Масло растительное для жарки; Зелень петрушки, кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#россия #отпуск

4-5 порций

Ингредиенты

мякоти баранины 600 гр
кабачка 300 гр
репчатый лук 1
помидоров 400 гр
моркови 3-4
муки 1 ст. ложка
бульона или воды 300 мл
Соль
Черный молотый перец
бадьяна 1 звездочка
Масло растительное для жарки
Зелень петрушки, кинзы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты, мясо нарезать небольшими кусочками, овощи почистить.

В сковороде разогреть масло и обжарить на сильном огне мясо, до румяного состояния.

В казанке спассеровать нарезанный мелким кубиком лук и половину помидоров, так же нарезанных мелким кубиком, добавить муку, хорошо перемешать, влить бульон или воду, дать закипеть.

Затем в соус положить мясо и тушить на слабом огне 45-50 минут.

Добавить нарезанные средними кусочками кабачки, казанок поставить в духовку, разогретую до 200 С, минут через 10 добавить нарезанную кружочками и обжаренную морковь, оставшиеся помидоры, нарезанные дольками, посолить и поперчить по вкусу, добавить бадьян и запекать до готовности кабачков.