Завиточки из теста с фаршем на овощной «подушечке»

Name: Завиточки из теста с фаршем на овощной «подушечке»
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто; воды; яйца; Мука сколько возьмёт в себя тесто; Начинка; Фарш (любой); Лук большой; Зелень по желанию; Картофель средних; Соль, специи; Чеснок (по желанию); Овощная «подушечка»; Перец сладкий большой; Лук большой; Морковь большая; Помидор средний; Соль; Лавровый лист; Томатная паста; Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина

2 часа

4 порции

Ингредиенты

Тесто

воды 200 мл

яйца 2

Мука сколько возьмёт в себя тесто

Начинка

Фарш (любой) 500 г

Лук большой 1 шт

Зелень по желанию

Картофель средних 2

Соль, специи по вкусу

Чеснок (по желанию)

Овощная «подушечка»

Перец сладкий большой 1

Лук большой 1

Морковь большая 1

Помидор средний 1

Соль по вкусу

Лавровый лист

Томатная паста 1 ст. л

Сметана 1 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим тесто. Смешать яйца и воду, перемешать венчиком. Добавить муки столько, сколько масса возьмёт в себя и тесто можно скатать в шар. В чаше планетарного миксера насадкой «крюк» замесить тесто. Или вымесить руками. Убрать в пакете тесто в холодильник.

Займёмся начинкой. Фарш (любой) перемешать с обжаренным луком, картофелем, натертым на крупной терке, добавить зелень, соль, специи.

Теперь подготовим «подушечку». Обжарить сначала нарезанные лук, морковь, перец сладкий. Как все хорошо зажариться, добавить помидоры, поджарить ещё минут 5, добавить томатную пасту, сметану, соль.

Затем достать тесто из холодильника, раскатать, сделать полосочки, выложить начинку и завернуть в рулетики.

В сковороду с овощами налить немного воды, выложить рулетики. Оставить тушиться на среднем огне под закрытой крышкой до готовности. Я ещё после поставила в духовку минут на 15, чтобы фарш внутри был готов!