Рататуй с тыквой

Нарезать овощи кружочками (2-3 миллиметров).

Мелкими кубиками нарезать один помидор, два болгарских перца, лук и острый перец нарезать соломкой, посолить по вкусу. В небольшом количестве подсолнечного масла обжарить.

Формочку смазать сливочным маслом, выложить овощные кружочки, посолить.

Сверху выложить зажаренную смесь, накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую духовку (180 градусов) на 40-50 минут.

Овощи получаются нежными и очень вкусными.