Суп с лисичками и грудинкой🍲

Лисички промыть, нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и варить 5 минут. Снять с огня, откинуть на дуршлаг.

Грудинку нарезать квадратиками. Лук кубиками. Обжарить на сковороде с 1 ст.л. растительного масла 7-10 минут.

В кастрюлю с толстым дном выложить сливочное масло и влить 1 ст.л. растительного. Лук мелко нарезать и выложить в кастрюлю. Поставить на огонь и тушить лук 5 минут, перемешивая.

Добавить к луку лисички. Посолить, поперчить, добавить орегано и майоран. Все перемешать и тушить под крышкой 10 минут. Морковь натереть на терке, добавить в кастрюлю. Чеснок через пресс добавить в суп. Влить воду и довести до кипения. Варить 10 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю. Варить 5 минут.

Петрушку мелко нарезать, добавить вместе с пережаренной грудинкой в суп. Довести до кипения, посолить, поперчить, если еще нужно, и снять с огня. Дать настояться 10 минут.