Яблочный тарт с карамелью

Сначала займёмся тестом. Перетереть масло с мукой, добавить воду и замесить тесто.

Раскатать тесто, уложить в форму и поставить в холодильник на 15-20 минут.

Яблоки очистить от кожуры и порезать дольками.

Сделать вилкой проколы в тесте, уложить яблоки по кругу и поставить запекать на 20 минут при температуре 180 градусов.

В это время в кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения и варить пока не станет карамельного цвета.

Добавить горячие сливки и масло.

Подождать пока карамель остынет и добавить 2 яйца. Тщательно перемешать.

Залить пирог приготовленной массой и выпекать ещё 40 минут.

Перед подачей слегка посыпать сахарной пудрой.