Тирольский ягодный пирог

Name: Тирольский ягодный пирог
Yield: 2
Ingredients: Пшеничная мука; Сахар; Яйцо; Слив. масло; Молоко; Сахар; Крахмал; Св. ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Иванова

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

27 г

0 %

Сахар

15 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г
Сахар 60 г
Яйцо 3 шт.
Слив. масло 160 г
Молоко 800 мл
Сахар 3 ст. л.
Крахмал 3 ст. л.
Св. ягоды 2 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замесить тесто: холодное слив. масло, 1 яйцо, сахар (60 гр) хорошо размешать. Добавить муку и замесить рассыпчатое тесто.

Скатать тесто в шар и положить в холодильник на 30 мин. По истечении получаса распределить тесто по форме сформировав бортики на 4 см высотой. Поместите тесто в разогретую до 220 градусов в духовку на 15 мин. Затем уменьшите температуру духовки до 190 градусов и выпекайте до золотистой корочки. При выпекания следите чтобы центр теста не поднимался. Для этого, периодически приминайте лопаткой или прокалывайте вилкой.

Заварите крем: Для этого тщательно смешать молоко, 3 ст.л сахара и 2 яйца (если яйца маленькие, используйте 3 шт). Полученную смесь в емкости с толстым дном на медленном огне, постоянно помешивая довести до кипения и сразу снять с огня.

В горячую смесь добавить крахмал и размешать до исчезновения комочков. Вернуть на огонь так же постоянно помешивая, варить до загустения. Если комочки остались, протрите немного остывший крем через сито.

Выложить остывший крем на тесто. Разровнять. Ягоды для пирога могут быть любыми. Выложить поверх крема. Приятного аппетита!!!

...