Заливной пирог с курицей и грибами

Name: Заливной пирог с курицей и грибами
Ingredients: Тесто:; Мука 200 гр; Кефир 250 гр; Сметана 200 гр; Яйца 4 шт; Соль 1 ч.л без горки; Разрыхлитель 2 ч.л; Начинка:; Куриное филе 300 г; Шампиньоны 200 г; Репчатый лук 1 шт; Чеснок 1 зуб; Сыр 130 г; Сливочное масло 30 г; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Сегодня приготовим быстрый и совсем не сложный вкусный заливной пирог с курицей и...

Ингредиенты

Тесто:

Мука 200 гр

Кефир 250 гр

Сметана 200 гр

Яйца 4 шт

Соль 1 ч.л без горки

Разрыхлитель 2 ч.л

Начинка:

Куриное филе 300 г

Шампиньоны 200 г

Репчатый лук 1 шт

Чеснок 1 зуб

Сыр 130 г

Сливочное масло 30 г

Укроп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начинаем с подготовки начинки. На сливочном масле обжариваем половину лука, нарезанного мелким кубиком и чеснок, добавляем к ним нарезанные шампиньоны и обжариваем до готовности. Выкладываем готовые грибы в тарелку, а на этой сковороде обжариваем вторую половину лука и куриное филе до готовности. Извлекаем из сковороды без образовавшейся жидкости и мелким кубиком нарезаем курицу.

Готовим тесто. В глубокую чашу просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, кефир, сметану, яйца и соль. Замешиваем тесто при помощи венчика, тесто получается чуть жиже чем на оладьи.

Берём форму (у моей диаметр 22), выстилаем дно пергаментной бумагой, смазываем форму сливочным маслом. Вливаем в форму половину теста, по всей поверхности распределяем курицу, грибы и натёртый на крупной тёрке сыр. Сверху заливаем второй частью теста, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку (нагрев верх-низ) на 50 минут, затем посыпаем сыром и ещё запекаем 10 минут. Более подробно смотрите в видеорецепте по ссылке: