Вяленые томаты

✅ Помидоры разрезать пополам и удалить из них сердцевину.

✅ Выкладываем их срезом вверх на застеленный пергаментной бумагой противень. Помидоры нужно немного присолить.

✅ В разогретую до 120° отправляем помидоры и включаем режим конвекции. Дверь духовки оставляем приоткрытой.

✅ Ждём 1,5 часа.

✅ Переворачиваем каждую помидорку. Снижаем нагрев до 100°, режим конвекции не отключаем, и отправляем еще на 1-1,5.

✅ Пока помидоры вялятся, делаем ароматное масло. В абсолютно сухой сотейник вливаем оливковое масло и добавляем разрезанные напополам зубчики чеснока, розмарин, тимьян и розовый перец. Масло нагреваем, но не кипятим.

✅ В стерилизованную банку перекладываем помидоры и заливаем их маслом.

✴️ Готово! Помидоры хранятся как обычные закатки, открытые помидоры лучше хранить в холодильнике🤗.

Больше рецептов в моём Instagram @look.4.cook 😻