Русская кухня Выпечка

Пирожки с мясом

Name: Пирожки с мясом
Yield: 18 порций
Ingredients: гр воды; гр кефира; яйца (1 на тесто и желток для смазки); гр живых дрожжей; соли; растительного масла; кукурузного крахмала; ~ 570 гр муки высшего сорта; гр говяжьего фарша; гр фарша индейки; Вяленые помидоры; небольших луковиц

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Решетник

Очень вкусные пирожки с сочной начинкой из индейки и говядины #фотоурок1 #премиянаследие

2.5 минут

18 порций

Ингредиенты

гр воды 100
гр кефира 250
яйца (1 на тесто и желток для смазки) 1.5
гр живых дрожжей 40
соли Щепотка
растительного масла 2 столовые ложки
кукурузного крахмала 2 столовые ложки
~ 570 гр муки высшего сорта
гр говяжьего фарша 300
гр фарша индейки 200
Вяленые помидоры
небольших луковиц 5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Дрожжи развести в 100 мл теплой воды, добавить щепотку сахара и муки. Хорошо размешать и дать постоять минут 5-10.

1 Яйцо, кефир, соль, растительное масло хорошо перемешать. Добавить дрожжи и постепенно вводить муку. Муки нужно ровно столько, чтобы тесто не липло к рукам. Хорошо выместить в ручную тесто и оставить на час.

Из поднявшегося теста делаем 18 одинаковых шариков. Накрывает пищевой плёнкой, чтобы не завертелись.

Берём шарик, раскатываем его и делаем по краям небольшие надрезы.

В цент круга накладываем начинку и сверху вяленый 🍅. Для начинки нарезаем мелко лук и обжариваем его вместе с фаршем до готовности.

По одному заворачиваем лепестки, чтобы у нас получилась розочка

Готовые розовые бутоны укладываем на противень застреленный пергаментной бумагой смазанной растительным маслом. Смазать яичным желтком с молоком.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке до золотой корочки. В моей духовке на это уходит примерно полчаса.

Приятного аппетита!

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤗, а также буду рада видеть вас на страничке в инстаграм, ссылки в профиле 🤪

...